Podczas męskiej wyprawy z synami i moim tatą do Legolandu kilka lat temu, kupiliśmy między innymi słoik śledzi, który polecił nam pewien kupujący w sklepie. Powiedział również, że to bardzo charakterystyczne śledzie dla Danii no i że nie wyobraża sobie ich bez odpowiedniego sosu, który również nam wskazał.
Rzeczywiście cały zestaw okazał się bardzo smaczny, więc postanowiłem przetłumaczyć skład z opakowań. Użyłem kilku słowników więc myślę, że skład jest dość wiernie odtworzony. Oczywiście pominąłem kilka "E".
Potrzebujemy:
Sprawione śledzie 225 g
Zalewa: (375 g bez …śledzi)
cukier – 222 g
woda - 81 g
ocet winny –30 g
suszona (prażona) cebula –
24 g
ocet z koperkiem – 18 g
Czerwony pieprz
SOS CURRY na 350 g
woda - 84 g
olej roślinny - 60 g
makaron gotowany - 70
g
ogórek świeży - 57 g
jabłko winne - 33 g
cukier - 9 g
ocet winny - 6 g
żółtko - 6 g
curry - 5 g
sól
musztarda 20 g
Wykonanie:
Składniki zalewy zagotowujemy i odstawiamy do wystudzenia.
Składniki sosu blendujemy.
Smacznego życzy Paweł
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz