Zakwas na barszcz biały

Różnica między zakwasem na barszcz biały a zakwasem na żur polega na dodaniu innych rodzajów mąki.

Jajecznica z brązowymi pieczarkami

To smaczna alternatywa dla grzybów leśnych.

Żołądki gęsie w sosie śmietanowym

W takiej wersji smakują wybornie.

Klarowanie wywaru

Klarowanie może być przydatne np. przy gotowaniu ozorów w galarecie.

Wątróbki królicze z jabłkiem

Wątróbka z królika jest bardzo delikatna i smaczna.

Gołąbki z kiszonej kapusty z dziczyzną i kaszą gryczaną

Gołąbki w kiszonej kapuście, mają zdecydowanie lepszy smak. 

Rosół z kaczki

Kolejny domowy, smaczny rosół.

PAIN RUSTIQUE - czyli chleb wiejski

Smaczny chleb na podmłodzie czyli zaczynie POOLISH

Polędwiczki z wędzonymi śliwkami

Polędwiczki są tylko wieprzowe.

Barszcz wigilijny

Jeśli na Wigilię zrobicie dość dużo, to i na Nowy Rok na rano wystarczy. 😉