Kotlety ziemniaczane

Potrzebujemy:

7 średniej wielkości ziemniaków

0,5 szklanki mąki

1 duże jajko

oliwa do smażenia

sól 

pieprz świeżo mielony


Wykonanie:

Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie. Gdy będą miękkie studzimy i przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Dodajemy jajko, mąkę, sól, pieprz do smaku i zagniatamy na jednolitą masę. Masa powinna być na tyle ścisła żeby dało się z niej formować kotlety. Jak jest za luźna to dosypujemy nieco mąki. I formujemy kotlety grubości 1-1,5 cm. Obtaczamy w mące i ostrym nożem na każdym kotlecie z obu stron nacinamy kratkę i smażymy na oleju na rumiano.

Możemy je podać na przykład z sosem śmietanowo - pieczarkowym.

Smacznego życzy Magda