Grzyby duszone ze śmietaną

 

Rozpoczął się "czas grzybowy", to i u nas klasyczna potrawa, która gościła i pewnie nadal gości w wielu domach.

Potrzebujemy: 

kilogram grzybów leśnych

2 cebule

ząbek czosnku

masło klarowane

śmietanę

sól

pieprz czarny

Wykonanie:

Najpierw na maśle musimy zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. 

Następnie dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki lub plasterki, opłukane i wysuszone grzyby. Podsmażamy na dużym ogniu przez kilka minut, solimy, dodajemy czosnek a następnie redukujemy gaz, przykrywamy naczynie i dusimy grzyby około 45 minut. 

Na końcu dodajemy 2 łyżki śmietany 18 %, zagotowujemy i danie gotowe.

Przed podaniem, grzyby posypujemy świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Smacznego życzy Paweł.