Sok z malin

Prosty w wykonaniu, smaczny i niezbędny zimą w każdym domu.

Potrzebujemy:

10 kg malin

2 kg cukru trzcinowego

garnek do robienia soków

16 - 17 słoików 0,5 l

Wykonanie:

Do garnka, partiami wkładamy owoce. Gotujemy tak długo aż przestanie lecieć sok. 

Cały sok zagotowujemy z cukrem i gorący przelewamy do słoików lub butelek.

Następnego dnia pasteryzujemy w 100 st. C przez 15 minut.

Różne przepisy podają 300 - 400 gramów cukru na kilogram owoców. Tegoroczne maliny były bardzo słodkie, więc 200 gramów w zupełności wystarczyło.

Smacznego życzy Ewa