Jajecznica po chińsku

To przepis od znajomego Chińczyka.

Potrzebujemy:

kawałek pora

średniego pomidora

2-3 jajka

olej do smażenia

olej sezamowy

cukier

sól

Wykonanie:

Żeby danie było po chińsku, to najpierw na oleju musimy skarmelizować trochę cukru. 

Następnie kroimy podstawowe warzywo w kuchni chińskiej, czyli por i wkładamy na patelnię, 

chwilę podsmażamy a później dodajemy pokrojonego pomidora.

Oczywiście na koniec wbijamy jajka. Całość wieńczymy 3-4 kroplami oleju sezamowego. Jest bardzo intensywny, więc taka ilość na jedną porcję na pewno wystarczy.

Dobra zielona herbata na pewno będzie tu odpowiednia.

Smacznego życzy Paweł