Zupa fasolowa

Nie może i tej zupy tu zabraknąć.

Potrzebujemy:

kilogram fasoli Piękny Jaś

300 gramów boczku wędzonego i kość wędzoną

włoszczyznę

4-5 większych ziemniaków

sól

pieprz

majeranek

Wykonanie:

Fasolę moczymy przez noc w zimnej wodzie. Nalewamy świeżej wody do garnka i fasolę gotujemy oddzielnie do miękkości.

Równocześnie nastawiamy wywar na wędzonych kościach i boczku.

Włoszczyznę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do wywaru. Gotujemy 30 minut. Następnie wkładamy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy jeszcze 10 minut. Na koniec dodajemy ugotowaną fasolę, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Gotujemy jeszcze kilka minut.

Smacznego życzy Paweł