Ciastka kruche z cukrem

W sam raz do kawy. I nie tylko.

Jednym z najważniejszych składników jest smalec wieprzowy. Dzięki niemu ciastka są kruche i smaczne.

Potrzebujemy:

0,5 kg mąki (użyłem tortowej)

125 g masła

100 g smalcu wieprzowego

4 jajka

150 g cukru trzcinowego

2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej

4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Najpierw na stolnicy siekamy smalec, masło i cukier.

Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i jajka. Dokładnie mieszamy składniki a następnie zagniatamy ciasto tworząc kulę. 

Wyrobioną masę dzielimy na kilka kawałków. 

Ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm i wykrawamy ciastka.

(Autorka przepisu przed pieczeniem smarowała ciastka rozbełtanym jajkiem i maczała w cukrze.)

Ja smarowałem białkiem i posypywałem cukrem z jednej strony.

Przygotowane ciastka wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 st. C 10-15 minut.

Z pół kilograma mąki wyszły cztery blachy.

Smacznego życzy Paweł

Przepis pochodzi z forum wedlinydomowe.pl