Placek drożdżowy z owocami

Najprostszy, najszybszy, najsmaczniejszy. 
Za każdym razem możemy użyć innych owoców a nawet dżemu. 

Potrzebujemy:

500 gramów mąki pszennej tortowej
220 gramów cukru trzcinowego
3 duże jajka
250 ml letniego mleka
szczyptę soli
100 gramów roztopionego i przestudzonego masła lub pół szklanki oleju
50 g drożdży świeżych
500 g ulubionych owoców (jeśli używamy rabarbaru, to przed obraniem powinno być go około kilograma)

Na kruszonkę:

180 g mąki pszennej tortowej

100 g cukru
20 g cukru waniliowego 
120 g masła

Wykonanie:

Najpierw spód:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (mleko letnie), mąka przesiana.

Do misy miksera wkładamy wszystkie składniki i wyrabiamy kilka minut. Po wyrobieniu ciasto przekładamy do większej miski, przykrywamy bawełnianym ręcznikiem i odstawiamy na 1h do wyrośnięcia. 

Kruszonka:

Gdy ciasto wyrasta przygotowujemy kruszonkę. Do miski wkładamy wszystkie składniki i mieszamy palcami formując kruszonkę. Wkładamy do lodówki.

Gdy ciasto wyrośnie lekko je mieszamy i przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. 

Na wierzch układamy owoce i posypujemy kruszonką. 

Ciasto wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy w 180*C przez 50-60 minut.

Smacznego życzy Paweł