Botwinka

Już wiosna i niebawem pojawi się świeża botwina, 

warto zapakować kilka słoików na zimę.

Potrzebujemy:

4 pęczki botwiny

zalewę

Zalewa na litr wody:

litr wody
płaska łyżka soli
łyżka cukru trzcinowego
2 łyżki octu

Wykonanie:

Botwinkę kroimy, wkładamy do słoików i dolewamy wcześniej przygotowaną zalewę.

Litr zalewy wystarcza na dwa i pół słoika 0,9 L dość ciasno zapakowanego botwiną. 

Zamarynowana botwinka świetnie sprawdza się latem do chłodnika litewskiego  lub jesienią i zimą do barszczu ukraińskiego.

Smacznego życzą Ewa i Paweł