My robimy tak:
Sól kamienna niejodowana - 50 gramów na litr wody i to jest podstawowy parametr.
Oprócz tego na słoik 0,9 L:
2 duże ząbki czosnku przekrojone na pół
duży liść chrzanu
4-5 podłużnych kawałków korzenia chrzanu
2 duże baldachy kopru zwykłego
liść dębu opcjonalnie
Wodę gotujemy i dodajemy soli. Po wystudzeniu zalewamy słoje.
Kilka dni stoją w kuchni, po czym wędrują do piwnicy. Po roku nadal są dobre.
Smacznego życzy Paweł
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz