Jaja faszerowane ze szprotkami (na zimno)

Smaczna przystawka na karnawał i nie tylko. 

W oryginale z sardynkami ale w sklepie były sardynki w puszcze tylko jednej dużej firmy a w składzie były śledzie. 

Więc padło na szprotki, przy okazji szprotki są bardziej nasze niż sardynki. 😉

Potrzebujemy: 

6 jaj

puszkę szprotek w oleju (około 200 gramów)

małą cebulę

2-3 łyżki majonezu

zieloną sałatę

paprykę marynowaną lub pomidory do dekoracji

sól 

pieprz

Wykonanie:

Ugotowane na twardo jaja przecinamy wzdłuż i wyciągamy ze skorupek łyżeczką.

Następnie delikatnie wydłubujemy same żółtka. Siekamy drobno cebulę, rozgniatamy ryby i żółtka, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy olej spod rybek a na koniec blendujemy na gładką masę.

Masę wkładamy do rękawa cukierniczego i wypełniamy połówki białek. Jajka układamy na półmisku i polewamy lekko majonezem (w oryginale). Ja jednak trochę majonezu dodałem do pasty i tak powstała jeszcze bardziej gładka masa. Półmisek dekorujemy liśćmi sałaty a jajka kawałkami pomidorów albo papryki marynowanej.

Smacznego życzy Paweł