Śledzie z jabłkiem i chrzanem

Nadchodzi czas śledzi, więc kolejna wariacja na ich temat. 

Tym razem od koleżanki ze Szwecji.

Przepis oryginalny:

na 3 filety śledziowe (solone):

1 niewielkie jabłko 

2 cm chrzanu 

1 cebulka 

2 łyżeczki siekanego koperku

Zalewa :

3 dl wody (300 ml)

2 dl cukru 

1 dl octu

Zalewę zagotowujemy i studzimy. 

Płaty śledzia kroimy w około centymetrowe paski 

Jabłko ,cebulę i chrzan również kroimy w kawałki.

wszystko układamy do słoika i zalewamy zimną zalewą. 

Smakujemy nie wcześniej jak dobę po zrobieniu ale najlepiej niech postoją parę dni w lodówce.

Ja dałem na 4 płaty

150 g cebuli

jedną szarą renetę

4 kawałki chrzanu

Obie wersje smakowały ale cebuli i jabłka może być zdecydowanie mniej, tak jak podane jest w oryginalnym przepisie.
Oczywiście to śledzie w stylu skandynawskim, więc zalewa jest słodka.

Smacznego życzy Paweł.