Bułki grahamki

Proste i smaczne.

Potrzebujemy:

mąkę pszenną chlebową (typ 750) - 180 gramów

mąkę graham (typ 1850) - 320 gramów

wodę - 320 ml

sól - 8 gramów

cukier trzcinowy - 15 gramów 

drożdże świeże 25 gramów

Wykonanie:

Na początek do miski wkładamy drożdże i dolewamy 100 ml wody, i odstawiamy na 10 minut. Jak drożdże zaczną pracować dokładamy resztę składników.

Ciasto wyrabiamy przez 5 minut na drugiej prędkości. Po tym czasie przykrywamy ścierką i zostawiamy na godzinę w misce. 

Następnie dzielimy na 8 części i formujemy podłużne bułki.

Przykrywamy ponownie i odstawiamy na 35-40 minut. Po tym czasie bułki są wyrośnięte i wędrują do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy w 220 st. C przez 20 minut

Po wyjęciu bułki wyciągamy na kratkę.

Smacznego życzy Paweł.