Cukinia kiszona

Jako pierwszą z nowych przetworów proponuję cukinię.

Przepis jest bardzo prosty. Użyłem na próbę tej samej ilości soli jak do ogórków i to się świetnie sprawdziło.

Potrzebujemy:

cukinię

sól kamienną niejodowaną - 50 gramów na litr wody

2 ząbki czosnku na słoik

3-4 kawałki obranego korzenia chrzanu

kawałek liścia chrzanu

jeden duży baldach kopru

Wykonanie:

Wodę gotujemy i dodajemy soli.

Cukinię obieramy ze skóry, wyciągamy pestki i kroimy w dowolne kawałki.

Do słoja wkładamy przyprawy i dodajemy cukinię. Zalewamy solanką.

My próbowaliśmy po 14 dniach. 

Dla mnie to nowe doznania smakowe.

Smacznego życzy Paweł