Kiełbasa śląska parzona

Je się ją u nas w domu odkąd pamiętam. Dlatego...

Kiełbasa z dziczyzny

To kolejny przepis autorski.

Kiełbasa polska wędzona

To niewątpliwie jedna z najlepszych polskich kiełbas.

Kiełbasa wielkanocna pieczona

Specjalnie na Wielkanoc proponuję kolejną kiełbasę mojego autorstwa.

Rozbiór uzupełniający podgardla

To bardzo ważna czynność dla wszystkich, którzy używają tej części półtuszy wieprzowej.

Kiełbaski grillowe beskidzkie

 

Skomponowałem kolejną ciekawą kiełbasę, a nawet dwie.

Kiełbasa leszczyńska

 

Następna kiełbasa wg mojej receptury.

Kiełbaski jagnięce merquez

Jakiś czas temu podjąłem próbę odtworzenia tych kiełbasek.

Zachęcam do spróbowania.

Chorizo

Jeśli nie macie specjalnej komory do wędlin dojrzewających, to zbliża się odpowiedni czas na wykonanie tego typu kiełbasy.

Kiełbasa wojskowa z 1952 roku.

To moja ulubiona cienka kiełbasa. Bo i skład porządny.

Kiełbasa grillowa

To jedna z moich własnych receptur. Na grilla i na ognisko.

Kiełbasa toruńska

Jako ciekawostkę przedstawię skan oryginalnej receptury z 1985 roku.

Kiełbasa Podwawelska

Można powiedzieć, że to dość prosta kiełbasa jeśli chodzi o skład,

Pierwsza kiełbasa

Jest mnóstwo przepisów na kiełbasy w internecie, na grupach wszelakich, ale dobrych kiełbas jest niewiele. 

Frankfurterki wędzone.

To kiełbasa, jaką robiłem w ostatni weekend, więc będzie tu jako pierwsza.