Pasztet z dziczyzny

Dziczyzna to najzdrowsze mięso,

Kiełbasa z dziczyzny

To kolejny przepis autorski.

Dziczyzna po burgundzku

Najważniejsze jest wino burgundzkie, pieczarki i cebula.

Gołąbki z kiszonej kapusty z dziczyzną i kaszą gryczaną

Gołąbki w kiszonej kapuście, mają zdecydowanie lepszy smak. 

Polędwica z kozła

To bardzo smaczne, wykwintne i staropolskie danie.

Rosół z bażanta

Każdy rosół z dobrej jakości mięsa jest smaczny ale rosół z bażanta jest wyjątkowy.

Smalec z dzika

Jak ktoś jada smalec, to polecam.

Tatar z jelenia

Pierwszy raz takiego tatara jadłem wiele lat temu w Domu Polonii w Pułtusku, kiedy jeszcze dyrektorem był dr Grzegorz Russak

Stroganow z dziczyzny

W oryginale: Stroganow z niedźwiedzia, R. Makłowicz "Fiński Smak"

Rosół z dziczyzny

Delikatny rosół. Nie ma co się dużo rozpisywać. Poezja smaku.