Śledzie po polsku

...ze śliwką wędzoną...

Kiełbasa czternastka parzona i parzona delikatesowa

Dietetyczna, smaczna o niestandardowym składzie. Receptura własna.

Tadżin z jagnięciny

To wspaniałe w smaku, pachnące egzotyką danie.

Śledzie borowego

Kiedyś podobne śledzie kupowałem, teraz robię sam w lepszej wersji.

Pierogi z farszem na białą kiełbasę.

Zrobiłem pierwsze kilka lat temu. Nie twierdzę, że nikt wcześniej takich nie robił, ale ja nigdy u nikogo takich nie widziałem, więc uważam je za pomysł autorski.

Pasta jajeczna

Prosta i smaczna pod warunkiem, że z  porządnych jaj od zaprzyjaźnionych kur. 

Zupa jarzynowa

Sezonowa, smaczna i dietetyczna.

Sok z malin

Prosty w wykonaniu, smaczny i niezbędny zimą w każdym domu.

Serca gęsie duszone w winie

Nie często można kupić świeże podobnie jak żołądki, więc warto wykorzystać ten "czas gęsiny" na spróbowanie smacznych podrobów.

Zupa ogórkowa

Obok rosołu, pomidorowej, grochówki, fasolowej i żuru, nie może w menu każdego domu zabraknąć tego narodowego klasyka.

Marmurek drobiowy

Nazwę zaproponował jeden z kolegów i taka pozostała.

Sałatka z zielonych pomidorów

Zbliża się koniec sezonu, więc to świetny przepis na wykorzystanie niedojrzałych pomidorów.

Jajecznica z grzybami leśnymi

Urozmaicenie jajecznicy może być bardzo różne. Dzisiaj wykorzystamy dodatki sezonowe. 

Sos pomidorowy

 

Mam swój dość prosty sposób. Zazwyczaj używam dwóch lub trzech odmian jednocześnie.

Grzyby duszone ze śmietaną

 

Rozpoczął się "czas grzybowy", to i u nas klasyczna potrawa, która gościła i pewnie nadal gości w wielu domach.

Zupa pomidorowa

Jak sama nazwa wskazuje, to zupa pomidorowa a nie koncentratowa. 😉

Eiercognac czyli likier szodonowy

 Aby powstał "ajerkoniak", muszą być oba składniki zawarte w nazwie.

Chrzan

To prawda, że przy tarciu warto użyć jakiejś maski a przede wszystkim na pewno lepiej trzeć na powietrzu.

Kiełbasa tatrzańska podsuszana - krok po kroku

To kiełbasa o dość prostym składzie, ale dla osiągnięcia należytego efektu trzeba poświęcić jej trochę czasu.

Zaczyn POOLISH

Zazwyczaj nie rozpisuję się na dany temat, ale w tym przypadku należy się wyjaśnienie.

Lody śmietankowe

 Takich lodów nigdzie nie kupicie.

Smalec z dzika

Jak ktoś jada smalec, to polecam.

Sok z kwiatów czarnego bzu

Smaczny i zdrowy sok.      

Nalewka z agrestu białego

Smaczna i delikatna w smaku.

Chłodnik litewski na surowej śmietanie

Idealny na upały.

Makowiec bez mąki - tortownica 24 cm

Ciekawa, bardzo smaczna wersja makowca.

Pierogi z serem na słodko

Gdy byłem mały, to były moje ulubione pierogi. Koniecznie ze śmietaną i cukrem.

Przyprawa do karczku z grilla

Niezrozumiałe dla mnie jest kupowanie gotowego karczku w "zalewach" wszelakich.

Grzanki czosnkowe

To bardzo szybki i prosty dodatek np. do zup.

Krem brulee

To klasyczna wersja tego deseru.

Młoda kapusta

Już niebawem, znowu będzie można robić to pyszne, proste i szybkie danie.

Pierogi z gęsiną

Dla urozmaicenia tych lepionych najczęściej.

Kiełbasa biała surowa z mięsem jelenia i sarniną

Już po Świętach ale białą można jeść przez cały rok. I to w różnych wersjach. Oto kolejna z nich.

WESOŁYCH ŚWIĄT

 

Zdrowych, Radosnych i Smacznych Świąt.

Babka cytrynowa

Mówi się, że na Wielkanoc nieodzowna. 😉

Glanc czyli lukier do ciast

Czas najwyższy aby znalazł się na blogu. 😃 

Czosnek solony

Świetny sposób na przechowywanie czosnku.

Mazurek czekoladowy

Spróbujcie zrobić bo warto.

Kiełbasa biała z baraniną

Kolejna autorska wersja białej.

Modra kapusta po wielkopolsku

Modra kapusta musi być dobrze okraszona i wyrazista.

Kiełbasa biała z cielęciną

To jedna z moich autorskich wersji białej kiełbasy.

Bakłażany z Dagestanu

Przepis od sąsiadki Ukrainki.

Śledzie w śmietanie

 

Przepis pochodzi z książki Hanny Grykałowskiej  - "Potrawy wigilijne i świąteczne".

Królik po myśliwsku

Mięso królicze jest chude, delikatne, soczyste, miękkie i łatwostarwne.

Ciasto na pierogi I

Ile domów tyle wersji ciasta na pierogi.

Sos tatarski

Przepis pochodzi z 1960 roku.

Pączki

Sprawdzony przepis od znajomego cukiernika.

Babka babci Eli

Babka ta towarzyszy mi od dziecka. Jej smak jak i pomoc w przygotowywaniu.

Kiełbaski grillowe beskidzkie

 

Skomponowałem kolejną ciekawą kiełbasę, a nawet dwie.

Tuńczyk z jarzynami

 

Smaczna ryba nie tylko na piątek 😉