Szaszłyki z kurczaka po portugalsku

Sezon grillowy w pełni, a u mnie dla odmiany kurczak.

 

Składniki na 10 szaszłyków:

Marynowane dwie piersi kurczaka zagrodowego

Marynata:

papryczka chili (jeśli nie mam, dodaję suszonych peperoncini)

wędzona słodka papryka (może być ostra, ale z umiarem)

uprażony kumin

ząbek czosnku

oliwa

sól

 

Świeże zioła:

tymianek

pietruszka

mięta

 

Pierś kroimy wzdłuż na trzy części, a następnie pod kątem na mniejsze kawałki. Mięso marynujemy i od razu przygotowujemy szaszłyki.

 

Na każdy patyczek nadziewamy po 5-6 kawałków mięsa, układając je poziomo. Dzięki temu szaszłyki grillują się bardzo szybko i dlatego świetnie sprawdzą się jako pierwsza przekąska podana na początku grillowej imprezy.  

Przepis pochodzi z programu http://www.goodchefbadchef.com.au

Smacznego życzy Paweł.