Jajecznica po chińsku

To przepis od znajomego Chińczyka.

Potrzebujemy:

kawałek pora

średniego pomidora

2-3 jajka

olej do smażenia

olej sezamowy

cukier

sól

Wykonanie:

Aby poznać smak jajecznicy po chińsku, zaczynamy od skarmelizowania na oleju trochę cukru. 

Następnie kroimy podstawowe warzywo w kuchni chińskiej, czyli por i wkładamy na patelnię, 

chwilę podsmażamy a później dodajemy pokrojonego pomidora.

 

Oczywiście na koniec wbijamy jajka. Całość wieńczymy 3-4 kroplami oleju sezamowego, który jest bardzo intensywny, więc taka ilość na jedną porcję na pewno wystarczy.

 

Odpowiednim dodatkiem do takiej jajecznicy będzie dobra zielona herbata.

Smacznego życzy Paweł