Sałatka szopska

Znam tą sałatkę od ponad 20 lat.

Sałatkę szopską podaje się ułożoną warstwami.

Potrzebujemy:

pomidory

ogórki świeże

paprykę

czerwoną cebulę

bułgarski ser owczy

oliwę do skropienia

oliwki do dekoracji

Wykonanie:

Niezależnie od ilości robionej sałatki i naczynia na lub w  którym ją podajemy, składniki układa się warstwami.

Moja propozycja podania jest następująca. 

Najpierw ogórki pokrojone w kostkę, następnie cebula. Na to papryka (akurat miałem trzy kolory), a na wierzch pomidory. W zależności od wielkości pomidorów kroimy je na pół, w dużą kostkę lub w ćwiartki. Przy dużej misce, po papryce a przed pomidorami, możemy jeszcze raz ułożyć ogórki i cebulę.

Całość przykrywamy tartym na drobnych oczkach serem. Jeśli nie możecie kupić bułgarskiego, to może być feta, która jest kozio-owcza. Natomiast nie polecam sera solankowego krowiego w kartoniku na "F", bo jego smak nijak się ma do wcześniej wymienionych.

Jeżeli lubicie oliwki, to w tej sałatce mogą być w małej ilości, tylko jako dekoracja.

 Smacznego życzy Paweł